焦糖布丁

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  糖粉和鸡蛋混合，搅拌均匀，接着倒入牛奶继续搅拌均匀。

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过筛几次后静置，待用。

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锅里倒细砂糖和水，中火煮，冒打泡后，小火煮，留意变棕色就关火。此步骤我觉得好难啊，希望大家来讨论啊~ 熄火后那糖很快凝固不知道什么原因。。

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这个是第一回合，还挺成功，后面就不堪入目了。。

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把焦糖倒进模具后，周围擦点油，这样可以容易倒模。

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布丁液倒进去，底盘倒进热水，水的高度差不多要超过模具一半，中火，上下层，165℃，35mins左右，大家视实际情况而定。

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出炉

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有点甜~