可爱香橙蛋糕

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  1

  所有原料备齐。

2

橙皮刮成屑，不可留有白色海绵状物体，要不然会发苦，三能柠檬刀确是刮柠檬皮、橙子皮利器。

3

榨橙汁90克。留用。

4

蛋黄6个加20克糖搅拌均匀后加55克玉米油搅拌均匀。

5

加入橙皮屑10克、橙汁90克搅拌均匀。

6

加入120克过筛低筋面粉。待用

7

蛋白滴入几滴柠檬汁用打蛋器打出鱼眼泡后加入55克糖的三分之一。

8

打出细腻泡沫再加入三分之一糖。

9

打到有纹路时加入最后三分之一糖

10

打到提起打蛋器有直立的小尖角的干性发泡状即可。

11

取三分之一蛋白霜放入6中用翻拌手法搅拌均匀。

12

将上面11中的面糊倒入剩下的蛋白霜中继续用翻拌手法拌匀

13

倒入模具中，放入预热好的烤箱170度，25分钟。

14

取出晾凉，脱模，

15

共做了25个。

16

切开就有橙香扑鼻。入口细腻。

17

包装好孩子拿当早点很方便。