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食材明细
手撕包菜的做法步骤
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1包菜用手撕成大片
2
油热放入蒜末,姜末,干辣椒爆香【留一半蒜末】
3
爆香辅料后放入包菜
4
包菜炒软后放入盐,剩下的蒜末
5
约1分钟后炒好了,起锅。
手撕包菜最主要是火候,要爆炒,火要开到最大,这样包菜熟的快,没有水分。吃气啦哎是脆的。 -使用的厨具:炒锅