肉末蒸蛋

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  1

  准备食材

2

鸡蛋磕入碗中

3

搅打鸡蛋，倒入鸡蛋液2倍的凉开水入蛋液中，搅打均匀

4

将芡粉加入蛋液中，搅打至蛋液中有气泡后停止

5

将碗裹好保鲜膜，不要留任何缝

6

入已烧开水的锅中蒸制7分钟即可出锅

7

锅里倒油，爆香肉末和豌豆

8

加酱油

9

加盐，出锅覆盖在蒸好的蛋羹上，淋上蒸鱼豉油即可