巧克力装饰饼干

““很久没有做饼干了，圣诞节大家都在做糖霜饼干，但家里没有蛋白粉和色素，而且也接受不了生蛋白霜的味道，所以决定做巧克力的代替一下。反正自家人吃味道好就够了：黄油放的足味道香，打发到位就酥脆，巧克力让小朋友一起来描，做的也开心，吃的当然更开心了。” ”

主料

辅料

黄油软化，(天冷不好直接软化，我是直接隔水加热后再冷冻几分钟的

继续用厨师机快递打至黄油蓬松，体积变大

鸡蛋打散，分两次加入黄油中，搅拌均

低粉加入蛋油混合物中

搅拌至无干粉状态后，再用手揉成面团，盖起一醒20分钟

包上保鲜袋用擀面杖擀平

用饼干模具压出形

做好后排入烤盘

入190度的烤箱中层15分钟左右

巧克和隔水加热至溶化

随意在饼干上画上图案

还分了点面团加了蔓越莓烤了酥饼

黄油要打发到位，这样饼干才更酥；蛋液要分次加入，一次性全部加入搅拌容易出次油水分离，吸收不均匀；面团成团后要醒一会再擀开造型。 -使用的厨具：搅拌机、电烤箱

所属分类：烘焙儿童饼干下午茶