干椒干锅鱼头

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  鱼头一个斩块，

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备干辣椒，姜片，青椒，

3

烧油放进姜片，干辣椒炒香。

4

倒进鱼头，

5

均匀地撒上精盐煎片刻。

6

翻面，再煎片刻。

7

淋上酱油，

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炒匀，

9

移锅边，放进辣椒炒匀，在辣椒上放点盐让辣椒入味，炒匀，

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再混炒，放点清水煮一分钟，

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调进鸡精或味精，

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烧开出锅。

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好香辣的鱼头，。