黑豆炖豆腐

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2012/12/16/20121216184922721841943.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“这道菜是我在电视上学的,当时他是介绍给女性朋友的,说是吃了后可以增强体质与消除职业疲劳。我也试了一把这道咸味的菜。 黑豆含皂甙元、多糖、维生素C、维生素E、B族维生素及钙、磷、铁、锌、铬多种人体必须维生素、微量元素、及氨基酸,可供人体全面营养,促进人体健康,滋养生命。 我想这道菜,不仅适合女性朋友的美食养颜,也同样适合于其他人群。”

食材明细

主料
辅料

黑豆炖豆腐的做法步骤

  • 黑豆炖豆腐的做法步骤:1
    1
    黑豆提前一天泡发,然后用泡豆黑的水将黑豆煮熟备用。(一次可多煮些,放冰箱保存)
  • 黑豆炖豆腐的做法步骤:2
    2
    将煮好的黑豆放入加了水的锅中。(水不必太多)
  • 黑豆炖豆腐的做法步骤:3
    3
    豆腐切成小方丁备用。
  • 黑豆炖豆腐的做法步骤:4
    4
    将黑豆汤煮沸后加入豆腐。
  • 黑豆炖豆腐的做法步骤:5
    5
    慢慢炖煮。
  • 黑豆炖豆腐的做法步骤:6
    6
    至汤汁快要收尽,豆腐充分吸收黑豆汤。
  • 黑豆炖豆腐的做法步骤:7
    7
    加入适量盐调味,继续收汁。
  • 黑豆炖豆腐的做法步骤:8
    8
    最后关火,加入胡椒粉调味。
  • 1、黑豆难煮,一定要提前浸泡,缩短煮的时间,也可以泡好后放高压锅中,更省时。 2、泡黑豆的汤汁一定不要丢掉,用原汁来煮,味道更香。 3、如果不喜欢咸味,可在最后放入糖调味,当做一道甜菜食用。 -使用的厨具:炒锅
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