““土豆,是我们生活中再普通不过的食材,平凡却散发着质朴的纯香。牛油果,是近两年被我们大家熟知,有些奇葩的外形下透漏出一丝神秘感。土豆的香甜很好的中和了牛油果奇异的味道,让更多的人可以接受。在这个寒冬里,也让我们感受到了春天的味道。。。” ”
食材明细
当牛油果遇上土豆泥的做法步骤
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1土豆一个,黄瓜半根,粟米50G,牛油果半个,海捕虾12只,鸡蛋2个
2
盐2G,黑胡椒碎适量,丘比沙拉酱2.5茶匙3
土豆洗净削皮切丁,放入料理机中,蒸20分钟4
海捕虾剥皮,开背5
海捕虾去泥线6
海捕虾加入白酒腌制五分钟,去腥7
粟米放入锅中焯熟8
虾放入锅中焯熟,切丁9
黄瓜去皮,切成薄片备用10
鸡蛋放入锅中,开锅转中火煮7-8分钟11
熟鸡蛋剥皮,将蛋黄,蛋白分离12
将蛋白切丁备用13
蛋黄碾碎与沙拉酱混合均匀14
牛油果切丁15
将牛油果丁放入料理机和熟土豆丁搅打成泥16
土豆牛油果泥倒入碗中17
所有材料倒入碗中,加入黑胡椒碎18
搅拌均匀,完成19
还等什么。。。开动吧。。。
1.用白酒腌制过的虾,能够很好地去腥,焯熟的虾也会很好的保持QQ的口感2.切牛油果的时候,先对半切,两只手扭转一下,牛油果自然就对半分开了。先用小刀在半个牛油果上切出小丁,再用勺子挖出比较方便 -使用的厨具:食物调理机、蒸锅
所属分类:
甜品