紫薯山药球

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““紫薯和山药都是粗粮，对人体有好处的，所以我们应该多吃点。紫薯我已经介绍很多了，下面我们介绍山药。 山药，主产于广西、河北、河南等地。其肉质细嫩，含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量较为丰富，常食之可健身强体、延缓衰老，是人们所喜爱的保健佳品。1.健脾养胃山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。2.益肺止咳山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。3.降低血糖山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。4.防肥胖山药是一种高营养低热量的美食，每100克可食山药中的热量仅为56千卡，此外山药还能减少皮下脂肪的堆积，所以适量吃山药可以预防肥胖。5.补肾虚山药中丰富的营养成分，有强健人体，滋肾益精的作用。对肾亏遗精、白带多，小便频繁等症状的治疗都有辅助疗效。6.预防心血管疾病山药中的薯蓣皂可以加速胆固醇在人体内的代谢速度，所以胆固醇偏高的人常吃山药可以保健心血管。而且山药还能有效阻止血脂在血管壁沉淀，预防心血管疾病。7.增强骨骼山药中的黏液多糖物质与无机盐结合后可形成骨质，让软骨具有弹性，同时能增强骨骼强度与密度，故骨质疏松者可以多吃山药，预防和改善骨质疏松。” ”

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  紫薯去皮切片摆在盘子里。山药去皮切段摆在盘子里，去山药皮的时候戴一次性手套。

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把紫薯片和山药段摆到ACA北美电器小白蒸烤箱从下往上第二格diy蒸模式100度25分钟左右。

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蒸熟的山药趁热捣成泥，加入适量玉米淀粉。

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揉成山药面团。

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分成若干小份，搓圆。

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锅里烧水煮开，放入山药汤圆煮至汤圆浮起，捞出备用。

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紫薯蒸熟后放入料理机里加入50g牛奶搅打成紫薯糊糊。

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把紫薯糊糊倒入碗里。

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煮好的山药汤圆摆在上面就可以了。

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喜欢甜的还可以在紫薯糊糊里加点炼乳或者糖蜂蜜什么的。这个做为小朋友的辅食也是可以的呢。