““市场上卖的麻团的馅料多数都是豆泥馅,其实这一类的小吃的馅料完全可以按照自己的喜欢搭配调制。自己制作的小吃要比小摊卖的干净许多。今天用枣泥作为馅料,制作一款糯米芝麻团。” ”
食材明细
枣泥麻团的做法步骤
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1主料: 糯米粉、枣泥辅料: 油、酵母粉、芝麻仁
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糯米粉中加酵母粉,温水搅拌。 3
然后和成光滑面团。放温暖处发酵2小时。4
把枣泥馅团成球。5
取一块发酵好的糯米面团,按扁、放入枣泥球。6
将其包严,团球。7
均匀的滚蘸一层芝麻仁。依次将其做完,即成麻团生坯。8
锅烧温油,4成热左右,放入生坯。中火慢慢炸制,约5分钟左右,麻团浮起即可。9
捞出后用滤油纸滤油。10
装盘即可上桌。
1、芝麻仁就是去皮的芝麻,用芝麻仁炸制的麻团好看。2、发酵时间也要看温度高低,面团膨胀就可以使用。 -使用的厨具:炒锅
所属分类:
小吃