四季披萨

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  1

  将面团料用水调和好，盖保鲜膜室温发酵至两倍。

2

在发酵面团时，可以处理材料。菠萝和苹果分别切小块和薄片。切好后，用糖水渍一下，控干水份。我用的是干大虾，用水要先泡发后切小块。瑶柱也是一样，可以撕丝。

3

发好后，揉出汽泡。

4

擀成长方形，放入烤盘。烤盘最好抹点油

5

在面皮表面用叉子叉好小孔。

6

并将四边放一圈芝士条，再用面皮卷好。

7

抹一层番茄酱。

8

放一层芝士和洋葱条。

9

将四种料分别摆好。

10

再放一层芝士。

11

将边边涂一层鸡蛋液。

12

烤箱预热200度，中层上下火，20分左右，后五分钟时再拿出一次洒一层芝士。