辣炒蛤蜊

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  1

  蛤蜊洗净，用手搓洗，多洗几遍，确保洗净无沙。

2

新鲜的辣椒切粒。没有新鲜的辣椒用干的也可以，就是没有这么漂亮。

3

香菜洗净，切段。

4

炒锅加油，油热放入辣椒。

5

倒入蛤蜊，翻炒。一定要大火。

6

蛤蜊开口就表示熟了。新鲜的海鲜，无需加任何调料，要的就是原汁原味。撒香菜出锅。

7

成品图，鲜，辣。青岛人的最爱。