“““先喝汤再吃包”这是吃汤包的顺序,可以用吸管吸,也可以轻轻在包子上开个口,把汤吸光再吃包子,沾一点点醋碟就很好吃了,鲜香的汤汁,软软的包子皮,吃起来完全不会腻味呢,” ”
食材明细
汤包的做法步骤
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1把酵母、盐和白砂糖加少许水调匀,
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,慢慢加入面粉中,3
加少量水,慢慢搅拌成还有少量干粉状,(需要稍微硬一些的面团,所以面粉留一点点,)4
和成光滑的面团,5
加入色拉油继续揉搓,6
揉至成光滑的面团,7
搓成长条,分成等量的小剂子,8
把鲜肉、香菇碎、木耳碎、肉皮冻和少许盐调匀,(调馅规则,顺着一个方向搅拌)肉皮冻越多,汤汁越多,9
把面剂子擀成薄片,包成包子,10
密封上锅蒸,(密封是为了不让汤汁流淌出来,)11
中火蒸制20min左右即可,(蒸制的途中盖子一定不要揭开,)
使用的厨具:蒸锅