““提起百叶，首先会想到牛肚，也就是牛百叶。其实北方的干豆腐也有百叶的叫法，还有的叫千张。豆制品的营养不必多说，为了区分百叶的叫法，暂且就把干豆腐叫“素百叶”。” ”
食材明细
素百叶的做法步骤
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1把干豆腐切条。
2
热油炒香葱花。 
3
放入干豆腐，加适量水烧制2分钟，加盐调味。 
4
放入少许绿辣椒配色，淋入水淀粉勾薄芡。 
5
炒匀即可出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
