酱茄子

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  1

  将茄子洗净，把两头切十字花刀。

2

锅中倒入油，放入茄子煎制软嫩。

3

将茄子取出，放入豆瓣酱煸香。

4

放入葱、蒜末，倒入煎好的茄子，

5

放入少许水，闷5分钟左右即可。