““这款抹茶小酥饼,口感酥脆,有淡淡的抹茶香,给人一种小清新的感觉。制作方法十分简单,从和面到成品,一个小时就可以完成,适合作为下午茶点,或外出携带的小零食。” ”
食材明细
抹茶小酥饼的做法步骤
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1先称量50克白糖,
2
再加入50克玉米油,3
用手动打蛋器,搅拌几下,4
加入50克鸡蛋,5
搅打至粘稠有纹路,6
筛入160克低筋面粉,2克泡打粉,1克小苏打,再加入5克抹茶粉,7
用筷子搅拌均匀,8
用手轻揉成团,静置10分钟,9
团成13克左右的小球,用手心按扁,码入烤盘,10
入烤箱,中层,180℃,上下火,烤12分钟,11
烤至小酥饼表面有些许开裂即可。
由于酥饼比较小,因此烤制的时间切勿过长,最后几分钟一定要勤观察,切勿烤过,影响口感。烤好的小酥饼,放凉后,口感非常酥脆。 -使用的厨具:电烤箱