水蜜桃慕斯蛋糕

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“这是送给小姑的生日蛋糕,放了很多的水果,水果的清新加上戚风的细腻,香甜,得到小姑家人的一致好评,超级的开心。”

食材明细

主料
辅料

水蜜桃慕斯蛋糕的做法步骤

  • 水蜜桃慕斯蛋糕的做法步骤:1
    1
    戚风蛋糕胚从中间一分为二,把边剪去备用。
  • 水蜜桃慕斯蛋糕的做法步骤:2
    2
    分别将水蜜桃,芒果,火龙果和奇异果去皮切丁。
  • 水蜜桃慕斯蛋糕的做法步骤:3
    3
    水蜜桃入榨汁机内,加少许水榨成果浆。
  • 水蜜桃慕斯蛋糕的做法步骤:4
    4
    克牛奶加入软化的吉利丁片隔水加热至吉利丁片完全溶化。
  • 水蜜桃慕斯蛋糕的做法步骤:5
    5
    淡奶油加入30克糖打至8分发,加入蜜桃果浆搅拌均匀。
  • 水蜜桃慕斯蛋糕的做法步骤:6
    6
    加入吉利丁奶浆搅拌均匀即成慕斯馅。
  • 水蜜桃慕斯蛋糕的做法步骤:7
    7
    寸活底模底部包上锡纸,放入一片蛋糕,倒入一半的慕斯馅,铺上水果。
  • 水蜜桃慕斯蛋糕的做法步骤:8
    8
    接着摆入另一片蛋糕。
  • 水蜜桃慕斯蛋糕的做法步骤:9
    9
    余下的慕斯馅倒入,入冰箱冷冻约30分钟至慕斯馅凝固。
  • 水蜜桃慕斯蛋糕的做法步骤:10
    10
    两包QQ糖加入56克水隔水加热至QQ糖溶化。
  • 水蜜桃慕斯蛋糕的做法步骤:11
    11
    冷却后均匀的淋在蛋糕的表面,入冰箱冷冻室约30分钟至表面凝固。
  • 水蜜桃慕斯蛋糕的做法步骤:12
    12
    最后把蛋糕脱模,用芒果花装饰,撒上杏仁即可。
  • 1.芒果花的做法:http://home.meishichina.com/recipe-213108.html。2.做好的慕斯脱模时可以用电吹风稍微吹下模具边,就可以轻松脱模了。
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