蒜瓣烧鲫鱼

• 
  1

  主要原料。

2

鲫鱼收拾干净，在鱼身上划口，便于入味。

3

在鱼身上拍上干面粉。

4

大蒜洗净，大的切两半，葱姜切好备用。

5

将大蒜放入油锅小火炸至微黄捞出备用。

6

将鲫鱼放入蒜油中炸制。

7

炸到两面金黄色，炸透捞出备用。

8

葱姜炝锅，放入豆瓣酱炒出香味。

9

放入料酒，酱油，白糖，少许盐和醋，加水。

10

放入炸好的鲫鱼和炸好的大蒜，大火烧制。收干汤汁即可。

11

蒜瓣烧鲫鱼。