麻婆豆腐

• 
  1

  牛肉洗净切成末；

2

老豆腐切块，放入沸水中，煮1分钟；

3

冷油，放入姜蓉、蒜蓉炒香；

4

倒入牛肉，炒至熟；

5

加入辣椒粉、豆豉、豆瓣酱，炒出红油；

6

放入豆腐块；

7

调入清水、生抽、花椒粉，大火煮开转小火焖5分钟；

8

倒入水淀粉，煮至汁浓；

9

盛出，撒上葱花即可。