百叶结红烧肉

• 
  1

  五花肉洗净切成1-2cm左右的方块

2

鹌鹑蛋煮熟后拨皮，放入锅中用油煎一下，煎至金黄色捞出，待用

3

锅内倒少许油，将五花肉放入锅内煸炒，待肉表面发白后，加入1汤匙料酒，迅速盖上锅盖

4

、3分钟后打开锅盖，翻炒一下，再依次加入老抽、白糖及少许盐，翻炒至肉块颜色均匀后即可

5

在高压锅内放入百叶结，再将炒好的五花肉铺在百叶结上，最后放入煎好的鹌鹑蛋，盖上锅盖。等高压锅出汽后，关小火煮20-25分钟后完成

6

打开锅盖后，用饭勺略翻一下后就可以装盘了