阿尔巴斯炖羊肉

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“阿尔巴斯草原位于内蒙古自治区伊金霍洛旗(简称伊盟)棋盘井镇东北方阿尔巴斯公社。草原上盛产甘草、沙葱等草药植物,羊儿吃它们长大,肉质鲜美,无羊膻味,自古作为宫廷贡羊,名声在外。阿尔巴斯贡羊,在内蒙地区就是特色美食,秋冬季节更是进补佳品。”

食材明细

主料
辅料

阿尔巴斯炖羊肉的做法步骤

  • 阿尔巴斯炖羊肉的做法步骤:1
    1
    冷水入锅,撇血沫。
  • 阿尔巴斯炖羊肉的做法步骤:2
    2
    一把花椒、适量盐巴。大火煮开,中火慢炖。
  • 阿尔巴斯炖羊肉的做法步骤:3
    3
    七八分熟,即可享用。若老人孩子食用,可九分熟。特别称道的是羊骨髓,无膻味腻味、营养丰富。
  • 使用的厨具:炒锅
    所属分类: 热菜   常见菜式   荤菜  

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