家常炒豆腐

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  干豆腐，提前一层层揭开，炒制的时候容易散开。

2

然后再叠在一起，切菱形块。

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白菜叶也切块。

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锅内放油，烹香葱花，也可以放些姜丝、八角之类的。

5

倒入豆腐。

6

不断地翻炒，至豆腐部分变成金黄色。注意：不要把豆腐铲碎。

7

放入白菜叶、盐、十三香，稍炒几下倒入酱油，翻炒均匀。

8

加入半碗水，盖锅盖，中火稍炖一下。

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待汤汁渐少，撒葱花拌匀即可出锅。