雷笋煮猪蹄

• 
  1

  食材：猪蹄（已焯水）、雷笋（已剥壳清洗切开）、郫县豆瓣酱

2

将已焯水的猪蹄下入高压锅中，合入切好的雷笋。

3

随后，加适量的料酒。

4

加入一些清水。

5

接着，盖上盖用中小火烧煮15分钟后关火。

6

焖至没气后开盖。

7

然后，用高压锅压过的雷笋猪蹄放入锅中，加适量的郫县豆瓣酱。

8

加适量的生抽。

9

加适量的香醋。

10

加适量的白糖。

11

加适量的盐。

12

调味煮开。

13

最后，煮至汤汁浓稠，即可。