咸蛋清炒苦瓜

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  材料

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咸蛋清加入三分之一的水，一起打散，咸蛋黄焖南瓜去了

3

苦瓜去瓢切长薄片，蒜子拍扁去衣

4

沸水加盐，苦瓜快速过水，可以去苦味

5

油锅炒加水蛋白

6

入蒜子苦瓜稍炒匀

7

最后滴几滴鸡汁即可出锅

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成品，味道不错。