““羊肉烩面,汤汁鲜香,面条爽滑劲道。喜欢面食的朋友可以试一下。” ”
食材明细
羊肉烩面的做法步骤
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1面粉加200克水,2克盐,1克食用碱揉成光滑的面团。

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醒15分钟后再次揉面,分成小块后擀开。
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抹油,醒2小时。
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羊肉切块。焯水,水里加料酒去腥。
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焯出羊肉的血沫。
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压力锅里放入姜,葱,花椒,枸杞,热水,放入羊肉煮熟。
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羊肉炖好后,取适量炖羊肉的汤,加少许生抽,盐,煮开。
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醒好的面用筷子压一下。
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抻长,抻薄。
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从中间撕开。
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把面条煮在汤里。
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煮至面条浮起。
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放入几片生菜即可关火。
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煮好的面连汤盛入碗中,放几块羊肉就可以吃啦。
如果您不吃羊肉,可以根据您的口味做成牛肉,排骨烩面都可以。 -使用的厨具:电压力锅、煮锅