花甲豆腐汤

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  新鲜花甲买回来用水泡着2小时以上，加点盐让花甲自然吐沙。

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水豆腐洗净切小块。

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水开后入花甲焯一下水。

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花甲会幸福得像花儿一样绽放，把沙子吐干净，先捞起来沥干水份。

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可以煮点猪肉汤，或者高汤。

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把姜片先放入肉汤中，滚开后下花甲。

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然后下豆腐。

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盖上锅盖，中小火再熬5分钟左右着适量盐与味精。

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美味时刻尽情享受！