““拔丝苹果是鲁菜菜谱之一，以苹果为制作主料，拔丝苹果的烹饪技巧以拔丝为主，口味属于甜味。拔丝菜是一种烹调技术较高的甜菜。” ”
食材明细
【鲁菜】--拔丝苹果的做法步骤
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1先把苹果洗净。
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削去外皮。
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切成均匀大小的块。
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淀粉加水制成淀粉糊。
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把苹果裹上一层淀粉糊。
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锅里放油，六成热放入苹果炸制。
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炸到金黄色即可。
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盛入盘中备用。
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把油倒出来刷干净锅，放入少许油和白糖。
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用小火慢慢熬制，看到白糖化开变色。倒入炸好的苹果快速翻匀即可。
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盛入盘中，即可享用。
使用的厨具：炒锅
