五香卤牛肉

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  1

  牛肉洗净入沸水煮约3分钟，煮出血末，捞出洗净；

2

准备五香料；

3

汤锅加入足量水，放入所有香料；

4

倒入生抽、老抽、黄酒、盐；

5

放入焯过水的牛腱肉，大火煮开转小火煮约一个半小时；

6

关火焖至自然凉，再次开火小火煮约半小时，焖至自然凉；

7

放在卤汁里浸泡过夜；

8

火候过了，切不了片了，软烂味道非常好。如果要切片，第一次煮约1小时即可。