““鲜嫩，营养，孩子喜欢这菜名，呵呵…” ”
食材明细
虾扯蛋的做法步骤
-
1材料：鸡蛋，活虾
2
活虾去壳，蛋加盐打散，加和蛋液一样量的凉或温开水
3
过漏去杂质
4
分小碗后，用鲜虾再轻轻搅拌后挂碗壁，封上保鲜膜，保鲜膜上用牙签戳几个透气小孔，大火蒸10分钟
5
拆去保鲜膜，滴上酱油或食油趁热吃吧
6
带有虾黄的虾头搅拌过后，就有一股鲜味了
使用的厨具：蒸锅
