肉松酥

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2015/04/17/20150417c73d9087ca902d43.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“用传统老式桃酥的方法做了这款肉松酥,用的是微咸口,吃起来香酥可口,一点都不腻人。如果甜的点心吃腻了,一定要试试这款微咸的肉松酥,真的是令人欲罢不能。”

食材明细

主料

肉松酥的做法步骤

  • 肉松酥的做法步骤:1
    1
    植物油和鸡蛋混合。搅打均匀。
  • 肉松酥的做法步骤:2
    2
    打匀的油蛋液,筛入面粉,放入盐。
  • 肉松酥的做法步骤:3
    3
    粗略拌匀。
  • 肉松酥的做法步骤:4
    4
    我用的是鸡肉松。用手将肉松大概撕扯开,放入拌好的面粉里。
  • 肉松酥的做法步骤:5
    5
    揉匀成团。
  • 肉松酥的做法步骤:6
    6
    把面团分成约25g一个左右的小面剂子,团圆放入烤盘。
  • 肉松酥的做法步骤:7
    7
    用手指直接压扁,小面团自然开裂,成1cm厚的面饼。
  • 肉松酥的做法步骤:8
    8
    在面饼中间撒上一些芝麻,轻轻压实。
  • 肉松酥的做法步骤:9
    9
    烤箱提前预热。烤盘放入烤箱,中层,上下火,190度。15分钟。烤好晾凉密封保存即可。
  • 面团混合均匀即可,不要过过揉搓。小饼的大小可以随个人喜好调整。烤箱温度根据个人烤箱性能设定。 -使用的厨具:电烤箱
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