红烧带鱼

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  带鱼清理干净，在身上划几刀好入味

2

用料酒腌制片刻

3

青红椒切碎备用

4

葱姜蒜末备好

5

一勺淀粉加适量水的水淀粉

6

锅里烧热适量油，把控干水的带鱼煎制

7

两面煎成金黄色

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重新置油，把葱姜蒜末下锅爆出香味

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煎好的带鱼下锅，加入水，水量和锅里鱼齐平

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调入白糖，生抽，老抽，几滴醋，适量盐，大火烧开转小火

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汤汁收到剩一点时淋入水淀粉

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把青红椒碎加进去

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装盘了