紫甘蓝双色馒头

• 
  1

  克紫甘蓝切小块

2

加260克水打碎

3

过滤出渣130克

4

紫甘蓝渣加400克面粉

5

先混合均匀

6

再加酵母水和成面团

7

饧发至2倍大小

8

克面粉加酵母水和成白面团饧发至2倍大小

9

面板上排气滚圆

10

擀成较大的圆片

11

白面团也擀成大圆片

12

上下重叠

13

卷起来

14

分剂切段

15

二次饧发（大约30分钟）

16

入蒸锅水开后中火蒸23分钟。