【姜健宝】姜汁鱿鱼卷

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  准备好食材。

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把鱿鱼外面的一层黑皮剥掉。

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切成两份，从里切，先切斜刀，而且刀要倾斜切下不要切断。

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然后直切不要切断，切到第六刀把鱿鱼切断。

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锅中入热水，把鱿鱼氽烫备用。

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葱切成段，蒜切成片。

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碗中放入盐、葱、蒜、鸡精、水淀粉、糖姜汁调匀。

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锅烧热入油到五成热，下入鱿鱼过油捞出。

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锅中留底油，大火烧热锅，下入鱿鱼卷。

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即刻倒入碗汁，搅拌两下出锅即可。