酸辣土豆丝

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  食材明细。

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土豆擦丝，放清水里面浸泡2次，防止土豆氧化，颜色难看，另外可以让炒的时候土豆清脆爽口。

3

青椒和红椒分别切丝，小葱切细。

4

热锅内放少量食用油，加花椒，等花椒炸到香味出来，可以捞出不用。

5

花椒捞出后锅内放红椒爆香，倒入土豆丝和青椒丝翻炒，加糖，白醋，迅速翻炒。

6

翻炒到土豆变色即可，加少量盐，最后放小葱。

7

放小葱拌匀后即可出锅啦！