弹弹波吐司

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  1

  称量好所有材料

2

把所有材料用筷子混合成面团，这时的面团是湿乎乎的

3

我把面团封上了保鲜膜放进了冰箱冷藏了四五个小时，面团没发大多少

4

把面团放进面包桶，一个揉面程序20分钟后放入黄油，再一个揉面程序20分钟

5

揉面结束，面团能拉出薄切不易破的膜，但不会很坚挺

6

面团发酵至两倍大，中间翻面一次

7

把面团分割成两份，滚圆

8

擀卷两次

9

放入吐司模最后发酵

10

发至九分满时，表面刷全蛋液，烤箱预热200度

11

把面团放入烤箱上下火200度10分钟，转180度30分钟

12

出炉后脱模，侧立冷却