蜂蜜小面包

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  1

  将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。

2

一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序，此时已经达到扩展阶段，进行基础发酵。

3

发酵至原来的2倍大，取出排气，分割成8等分，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

4

取一面团，擀成滴水状。

5

由上往下卷起，收口捏紧，一分为二。

6

平的那端粘上白芝麻。

7

同样方法做好其他的面团，放入不粘的8寸圆模中。

8

放入烤箱中，旁边放一杯清水，启动发酵功能。

9

发酵好后刷一层蛋白液（分量外）。

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送入事先预热好的烤箱中层，上下管同时加热，温度调节为165度，时间25分钟。

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上色之后加盖锡纸，出炉后晾凉即可食用

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成品图。