私房奶香肉包

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  1

  牛奶加酵母搅拌均匀。

2

倒入面粉，用筷子搅拌成面絮。

3

用手或者面包机把面揉成团，盖上保鲜膜或者盖个碗，放置10分钟，再继续揉。

4

揉好的光滑的面团

5

盖上湿布，包上保鲜膜，室温发酵到两倍大。

6

发酵好的面团

7

剁好的肉糜和原料。

8

木耳泡发切细丝，胡萝卜擦丝，放在一起斩几下，不要剁碎。

9

肉糜加姜末，洋葱一起剁碎。

10

馅料混合后，加入所有调料搅拌上劲即可。

11

面团发酵好，面板上放点干面粉，面揉出气泡揉到很光滑。中间掏洞分块。

12

切成均匀等份。

13

切成均匀等份。

14

擀成片，用手摁也可以，最好中间厚两边薄。

15

包成包子，室温发酵1小时。

16

开水上锅，蒸20-25分钟，停火后5分钟再打开锅盖。

17

出锅。