烤肉荷叶饼

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  1

  准备猪里脊肉片，生菜，西红柿，烤肉料，黑胡椒粉，肉松

2

碗中倒入烤肉料，加入等量的水，搅拌均匀

3

将料汁倒入肉片中，并加入适量的黑胡椒粉

4

搅拌均匀，置于冰箱冷藏3小时，每一小时搅拌一次

5

用锡纸包住肉片，放于烤箱中，170度，20分钟，上下火，揭开锡纸再烤5分钟

6

烤好后盛出

7

面粉中加入酵母和水搅拌成絮状后活成面团 饧发40分钟，面团呈现出之前得两倍大

8

将面团再次揉匀，分成等份

9

用擀面棒擀成椭圆形

10

在每一张小饼的一半刷上油，蒸熟后方便从中间夹开

11

叠起，用带纹路的刀子刻上花纹，要刻的深一些，蒸熟后会变浅

12

放于笼屉上，凉水入锅蒸15分钟，关火后2分钟揭开锅盖夹出荷叶饼

13

放于笼屉上，凉水入锅蒸15分钟

14

将荷叶饼从中间夹开，加入生菜叶和煎肉，西红柿撒些肉松，还可放点沙拉酱或者番茄酱