““宝宝奶奶拿了些小葱,灵机一动,做个香葱花卷吧” ”
食材明细
香葱小花卷的做法步骤
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1原料准备,面粉,酵母,小葱(盐、油什么的没拍)
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面粉、水,酵母混合,揉成光滑面团,放容器内密闭发酵3
发酵两倍大小,用手在面团上按个洞,不回缩不反弹即可4
卷起5
卷起6
切成小段7
两个一组,用筷子中间按下,两端稍拉长对折8
做好的花卷静止十五分钟。9
上蒸锅大火烧开,中火八分,关火,虚蒸两分,开锅。10
做好的成品
酵母没有绝对,多点发酵快些,少点反之。时间把握好,要不然葱容易发黄。 -使用的厨具:蒸锅