““【和风牛排】享受入口即化的酥软这个菜，我边拍边吃，一块接一块的，太好吃了，入口酥软，汁多味儿香，然后就没有了，只好再来一块！顶级牛排要用口感说话，感谢我的好友帮我稍回来雪龙黑牛牛排，让我尽情的享受烹饪的乐趣。今天这个和风牛排，作法来自于日本料理师岩崎启子，配料稍有变动，成菜口感和味道都很棒，值得推荐。这道菜拿来宴客，超有面子。材料：雪龙牛排一块 洋葱一个 彩椒两段 生菜小量 大蒜几粒 橙子一个 香菇两朵调料A：盐 黑胡椒 橄榄油 柠檬汁调料B：酱油 葡萄酒 料酒 白糖 盐调料C：芥茉膏做法：” ”
食材明细
和风牛排的做法步骤
-
1牛排用吸水纸吸去水份，两面搓盐，滴小量柠檬汁，磨上黑胡椒。
2
准备配菜。
3
将配料生菜外的其它材料改刀，蒜切片，其它改刀。
4
准备调料B和C。
5
起锅，倒上橄榄油，炒香蒜片。
6
下洋葱辣椒香菇煎炒。
7
至蔬菜刚熟离火。
8
材料B下锅煮料，酱油两份，葡萄酒一份，料酒半份，糖和盐小量。
9
煎锅预热好，将腌好的牛排下锅，30稍翻一次，
10
至牛排熟度满意。
11
牛排出锅，改刀成一口大小。
12
将之前煎好的蔬菜跟牛排拌一起，装盘，摆上橙子和生菜，挤上芥茉膏，浇上煮好的酱油汁，可以开吃了。
1、顶级牛排，还是不要太熟才更好吃。2、这个菜的特点在于酱油汁和芥茉膏，让整个菜品锦上添花。 -使用的厨具：平底锅、煮锅
