健康早餐— 菠菜奶酪小盅蛋 Gratin d'épinards à l'oeuf

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“Gratin d'épinards à l'oeuf,上次说过,其实法国这边所有加了奶酪碎烘烤的做法都叫gratin,哈哈。这款菠菜奶酪小盅蛋,依旧是法餐头盘,被我拿来当早餐。有菜、有蛋、有火腿、有奶酪。做法也简单快速,很适合学生族,上班族的早餐。 再配上碗牛奶燕麦粥,我的健康小生活,从早餐开始”

食材明细

主料
辅料
配料

健康早餐— 菠菜奶酪小盅蛋 Gratin d'épinards à l'oeuf的做法步骤

  • 健康早餐— 菠菜奶酪小盅蛋 Gratin d'épinards à l'oeuf的做法步骤:1
    1
    原料图
  • 健康早餐— 菠菜奶酪小盅蛋 Gratin d'épinards à l'oeuf的做法步骤:2
    2
    火腿切丁
  • 健康早餐— 菠菜奶酪小盅蛋 Gratin d'épinards à l'oeuf的做法步骤:3
    3
    mozzarella奶酪切片
  • 健康早餐— 菠菜奶酪小盅蛋 Gratin d'épinards à l'oeuf的做法步骤:4
    4
    鸡蛋煮熟,对半切开
  • 健康早餐— 菠菜奶酪小盅蛋 Gratin d'épinards à l'oeuf的做法步骤:5
    5
    锅中黄油融化
  • 健康早餐— 菠菜奶酪小盅蛋 Gratin d'épinards à l'oeuf的做法步骤:6
    6
    菠菜洗净,微波炉高火1分半钟。融化的黄油中,加入菠菜和火腿丁炒片刻
  • 健康早餐— 菠菜奶酪小盅蛋 Gratin d'épinards à l'oeuf的做法步骤:7
    7
    加入豆蔻粉、盐、黑胡椒少许
  • 健康早餐— 菠菜奶酪小盅蛋 Gratin d'épinards à l'oeuf的做法步骤:8
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    加入2勺低脂鲜奶油,炒匀
  • 健康早餐— 菠菜奶酪小盅蛋 Gratin d'épinards à l'oeuf的做法步骤:9
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    将炒好的菠菜放入烤箱杯(中间凹一点),各铺上2片mozzarella奶酪片
  • 健康早餐— 菠菜奶酪小盅蛋 Gratin d'épinards à l'oeuf的做法步骤:10
    10
    各放入半个鸡蛋,挖出蛋黄,与1勺鲜奶油搅拌,再放入鸡蛋中
  • 健康早餐— 菠菜奶酪小盅蛋 Gratin d'épinards à l'oeuf的做法步骤:11
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    最后撒上一层奶酪碎
  • 健康早餐— 菠菜奶酪小盅蛋 Gratin d'épinards à l'oeuf的做法步骤:12
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    烤箱预热200°,烤4-5分钟,奶酪融化即可。
  • 健康早餐— 菠菜奶酪小盅蛋 Gratin d'épinards à l'oeuf的做法步骤:13
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    撒上少许黑胡椒,香葱丝,趁热吃
  • 使用的厨具:电烤箱、不粘锅、炒锅
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