宫保鸡丁

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2015/05/17/2015051745059942302ceb98.jpg?x-oss-process=style/p800的做法

食材明细

主料
辅料

宫保鸡丁的做法步骤

  • 宫保鸡丁的做法步骤:1
    1
    鸡脯肉洗净切丁,加入少量盐、料酒、5克淀粉、葱末、姜末,抓匀后腌制15分钟左右;黄瓜洗净切丁,加少量盐腌制15分钟左右,更脆哦;5克淀粉、料酒、白糖、醋,调成调味汁;花生米洗净、沥干;干辣椒剪小段。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:2
    2
    炒锅倒入少量植物油,放入花生米炒熟。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:3
    3
    盛出备用。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:4
    4
    炒锅留底油,放入干辣椒、豆瓣酱和花椒粒,爆香。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:5
    5
    放入腌好的鸡肉,快速翻炒。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:6
    6
    鸡肉变色后,放入调味汁,翻炒均匀。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:7
    7
    放入黄瓜丁,继续翻炒。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:8
    8
    倒入花生米,拌匀,关火。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:9
    9
    完成。
  • 1. 这个菜谱做的不好,抱歉…… 2. 整个制作过程都要注意盐的用量哦。 -使用的厨具:炒锅
    所属分类: 热菜   老人   川菜   朋友聚餐   冬季食谱   晚餐  

    你可能还喜欢