炝拌爽口藕片

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  1

  主材料，把蒜忘啦；我把花生放烤箱里烤了几分钟去皮香脆；

2

藕刨皮洗净切小一点的片，放入白醋水中浸泡以免变黑；

3

黄椒切小片；莴笋去皮切小片；干辣椒切段；蒜切片；

4

藕片切沸水焯1-2分钟捞出沥干；

5

黄椒和莴笋片入沸水稍焯捞出备用；

6

焯好的菜加盐、生抽、白糖、醋拌匀；

7

小锅中倒入油，先爆香花椒出味后去掉，再入干辣椒和蒜片煸出香味；

8

烧好的油浇在拌好的菜上，撒上花生粒即可。