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油炸小黄鱼
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“
“第一次上传菜谱,就拿这款油炸小黄鱼试试吧!”
”
食材明细
主料
小黄鱼
300克
辅料
鸡蛋
1个
面粉
20克
五香粉
5克
盐
5克
油
适量
五香
口味
炸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
油炸小黄鱼的做法步骤
1
小黄鱼去鳞鱼鳍和内脏,洗干净,沥去水分,然后加入料酒和盐腌制10分钟。
2
鸡蛋打散。面粉和五香粉混合成五香炸粉备用。
3
将小黄鱼放入蛋液中使其表面裹上一层蛋液,然后取出小黄鱼放入五香炸粉中滚过,使小黄鱼表面再均匀的裹上一层五香炸粉。
4
中火烧热锅中的油到八成热,逐条放入裹好五香粉的小黄鱼,炸至小黄鱼两面金黄时用漏斗捞出,沥去油装盘即可。
小黄鱼必须新鲜,趁热吃又香又脆。 -使用的厨具:炒锅
所属分类:
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