““包菜吃法种类很多，可以混搭在许多菜中。其烹饪方法可以凉拌、煎、炒、炸等。今做的包菜丸子，外裹豆渣粉经油炸后，表明再加上油咖喱。其特点：外香里脆，色泽诱人。这香来源于豆渣和油咖喱，这脆来自源于包菜口味。丸子中放入胡萝卜和黑木耳后，因为胡萝卜里含有丰富的胡萝卜素，营养价值高，能增强人体的抵抗力 。而黑木耳具有益智健脑、滋养强壮、补血治血、滋阴润燥、养胃通便、清肺益气、镇静止痛等功效。所以是老少皆宜的健康饮食。” ”
食材明细
【花样包菜】咖喱包菜丸的做法步骤
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1食材洗净，精肉、胡萝卜、水发黑木耳、金针菜 、葱、姜分别切末。
2
肉米中放入盐、料酒、胡椒粉、白糖、葱末、姜末，顺时针搅拌上筋，再放入胡萝卜末、黑木耳末和金针末，拌匀。
3
包菜洗净，锅开水烫后捞出。
4
冷水冲凉，剂干水分，剁成末。
5
接着放入包菜末和食用油，拌匀。
6
做成一个个丸子，再裹上豆渣粉。
7
锅热油，放入丸子，炸成金黄色捞出，待用。
8
锅内剩油中，放入油咖喱，盐、白糖和少量水，炒匀后。
9
放入炸好丸子，中小火焖烧五分钟。
10
最后撒入葱花，装盘。用胡萝卜花片点缀，一盘就成功了。
1.包菜不用烫久，这样做丸子吃口脆脆的。2.特意用豆渣粉裹丸子，当然也可以用面包粉。 -使用的厨具：炒锅
