家常水煮鱼

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  把鱼切片，倒入盐料酒和放大块的葱姜蒜

2

放入一个蛋清，少许玉米粉抓匀腌制20分

3

准备豆腐皮，切条，不要太细，一厘米那样

4

黄豆芽

5

猪血切块，鸭血更好吃，只是我这卖的少买不来

6

焯水

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捞出后摆在盆底

8

依次把豆腐皮血焯好摆到盆底备用

9

我为了增添点绿色就焯了几根菠菜，事实上应用芹菜最好，不过本人忘买了

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准备好葱姜蒜花椒辣椒尖

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准备好豆瓣酱，放的量取决于家人承受辣的程度了

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放油烧多点把豆瓣酱炒红，在放上图中的各种调料，最后把腌制好的雨倒进去

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鱼在锅里炖15分就可以了，出锅前放盐鸡精，然后倒进盛有焯过的菜的盆里

14

再上锅多放油炒花生米，花椒，剁碎的干辣椒，热锅凉油炒

15

把炒的东西倒进鱼盆里，一切ok了！