““很久没有做面包了,馋得很哪。偶尔来点咸口的更美味” ”
食材明细
香葱芝士面包的做法步骤
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1所有材料除黄油外,放入和面桶,后油法揉成扩展阶段
2
进行发酵2倍大3
取出发酵好的面团,在案板上揉去空气,分8份,盖上保鲜膜松弛15分钟4
擀开5
翻面,卷起来6
依次做好,最后3条我做成了三股辫7
放入烤箱,底部放一碗热水,盖上烤箱门进行第二发8
马苏里拉芝士切碎,葱切成葱花备用9
取出发好的面包胚,刷一层蛋液,铺上芝士片(没有可不放)10
.撒上芝士碎和葱花11
放入预热好的烤箱,中层,上下火,180度,15分钟左右12
出炉冷却再食用
1.水份预留10g左右,最后进行调整2.本来酵粉要用3g,但是夏天太热,我只用了2g3.烤箱温度仅供参考! -使用的厨具:打蛋器、电烤箱