维也纳曲奇饼干

““这款饼干去年已经做过一次，但不知道是什么原因，做出来的味道不太喜欢，今年在朋友的建议下再做一次，味道却有很大的区别，口感也特好。” ”

主料

辅料

黄油软化后倒入糖粉和盐

用打蛋器打到颜色浅白

分三次加入蛋清

打至体积膨大

可可粉倒入低筋面粉里拌匀

过筛到黄油里用刮刀拌匀

将面糊装入裱花袋

烤盘里放入油纸

挤出自己喜欢的花纹

度提前预热烤箱，上下火中层，放进烤盘中层烤15分钟即可

1、黄油在夏天可以切成小块软化，在冬天切成小块可用风筒吹至软化2、分三次加入蛋清至黄油里，必须每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次3、每个烤箱的温度都不一样，请根据自己烤箱的实际温度去控制温度及时间 -使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙儿童饼干下午茶