简易版化皮烧肉

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  五花肉洗净沥干水分~用黄酒抹一下

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~接着用厨房用纸抹干~

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用生盐和五香粉混合~涂抹在五花肉上~注意不要抹到肉皮上~

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抹的时候用叉子使劲的叉肉~

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这样做的目的是为了让肉更加入味~

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保鲜膜包裹起来~放入冰箱~不着急吃的话可以放上2-3天

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-3天后~冰箱里拿出~自然解冻~用锡纸包裹起来~露出肉皮~

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-3天后~冰箱里拿出~自然解冻~用锡纸包裹起来~露出肉皮~肉皮上抹上细细的盐巴

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~放入预热250度的烤箱~

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然后上下管250度40分钟

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拿出~刮掉肉皮上的盐~用叉子，密密的扎孔~厨房用纸擦去油水~

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再次入烤箱~250度~30-45分钟~根据烤箱功率而定~

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冷却后切件