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食材明细
苹果蛋挞的做法步骤
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1苹果分别切薄片和苹果粒
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锅中加水加入少量的糖将苹果片稍煮片刻,苹果片变软3
捞出沥干水分4
锅中放入黄油小火加热5
倒入苹果粒翻炒再加入适量的糖炒至苹果粒变软没有水份6
用沥干水分的苹果片如图卷成花朵7
锅中倒入牛奶加入糖小火加热搅拌至糖完全融化8
待牛奶温热时打入一个整鸡蛋加一个蛋黄(也可打入两只全蛋)9
搅拌均匀,用过滤网过滤两遍10
速冻挞皮,放上苹果粒11
倒入挞水八分满,再放上苹果花12
依次做好剩下的苹果蛋挞(图中只做了三个花朵苹果蛋挞,用了半个苹果)13
烤箱预热200度放上层烤5分钟上色满意后转中下层再烤10分钟即可14
苹果香味浓郁的苹果蛋挞出炉
使用的厨具:电烤箱